Die Raasay-Destillerie ist die erste legale Brennerei auf der Isle of Raasay und wurde 2017 gegründet. Sie setzt auf Regionalität und verwendet ausschliesslich Gerste, die auf der Insel angebaut wird. Der Whisky reift in kleinen, speziell angefertigten 30-Liter-Fässern aus amerikanischer Weisseiche, die ihm einen einzigartigen Charakter verleihen. Die Brennerei hat sich in kurzer Zeit einen Namen gemacht und steht für hochwertige Abfüllungen in limitierter Auflage.
